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Bonnes calories, Mauvaises calories d' Anne Dufour & Carole Garnier
Auteurs : Anne Dufour & Carole Garnier
Terminé le "tout calories" ! Découvrez les repères nutritionnels journaliers ou RNJ. Il fallait y penser...
Etat : Livre d'occasion en bon etat
Format : 19 x 23 cm
Pages : 288
ISBN : 978-2-84899-263-1
Jusqu'à présent, sur la majorité des produits, les calories étaient indiquées pour "100 g". Or, lorsqu'on dit "100 g de tomates apportent 15 calories", ça ne signifie rien... ou pas grand-chose. 100 g de tomate, c'est quoi ? 1 tomate ? 2 ? 5 calories ? Et la sauce tomate, c'est pareil ? Et 15 calories, c'est peu ou beaucoup par rapport à100 g de steak ? De rillettes ? La plupart d'entre nous n'y comprennent toujours rien !
A l'initiative des gros industriels du marché de l'alimentaire, basés sur les recommandations des experts en nutrition, les nouvelles calories ou repères nutritionnels journaliers (RNJ) simplifient enfin les cho
